Notre table d’hôtes est un plaisir occasionnel disponible uniquement en fonction de nos disponibilités.
Pour nous permettre de vous cuisiner un bon repas il est indispensable de réserver au préalable.
Notre chef Ricardo
Le dîner est préparé par Ricardo, un italien amoureux de la bonne cuisine et de sa région d’adoption le Béarn.
Il aimera vous faire découvrir la gastronomie du sud-ouest tout en la relevant d’une pointe d’originalité qui fait toute la magie de sa cuisine !
Le dîner est généralement servi à 19h30.
Nos spécialités
- Les légumes farcis
- Les risottos et les pâtes
- Les viandes rôties
- Les plantes sauvages
- Les champignons
- Les truites du gave d’Aspe
- Les soupes de légumes
Notre engagement
La majorité des ingrédients de notre table d’hôtes sont biologiques et/ou d’origine locale.
- Tous nos légumes ainsi que notre farine viennent de la ferme Loustau à Oloron dont la production est 100% biologique.
- Nos truites viennent de la pisciculture d’Asasp à seulement 5 minutes de chez nous.
- La viande provient quant à elle de la boucherie charcuterie Lespoune qui est très renommée dans les environs.
- Plusieurs boissons inventives et fait maison ainsi que des vins locaux (Jurançon, Madiran, Béarn) sont proposés en supplément
Flexibilité
Nous nous adaptons avec plaisir à tous vos régimes alimentaires lorsque nous sommes prévenus à l’avance.
- Pratique sportive intensive (plus de féculents)
- Végétarien ou végane
- Allergies à certains aliments (noix..)
Tarifs
Pour 20 € nous proposons à nos invités séjournant en chambres d’hôtes une formule avec 3 plats : entrée, plat principal et dessert.
Pour les familles le menu enfant est à 10 €. Le repas est identique à celui des adultes mais les portions plus petites.
N’hésitez pas à consulter nos avis sur Trip Advisor, unanimes quant à la bonne cuisine de Ricardo !